Ζύμη για κρέπες

Βήματα

1. 1

   Χτυπάμε το αλεύρι με το γάλα, το αυγό και το αλάτι με το σύρμα μέχρι να γίνει χυλός.

2. 2

   Με ένα πινελάκι βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το βάζουμε να ζεσταθεί πάνω σε μέτρια φωτιά.

3. 3

   Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα από τον χυλό (περίπου μια κουτάλα) και την χύνουμε προσεχτικά στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.

4. 4

   Αφήνουμε να ψηθεί η κάτω πλευρά για 1 με 2 λεπτά έως ότου να ροδοκοκκινίσει και αναποδογυρίζουμε προσεχτικά την κρέπα για να μην σπάσει.

5. 5

   Ψήνουμε για 1 με 2 λεπτά και την άλλη πλευρά της και την βγάζουμε από το τηγάνι.

6. 6

   Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

7. 7

   Τις σερβίρουμε με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση.

8. 8

   Μπορούμε να διατηρήσουμε τις κρέπες στο ψυγείο για μερικές μέρες τοποθετώντας ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας μεταξύ τους.