Δροσερή κοτοσαλάτα

Βήματα

1. 1

   Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε το κοτόπουλο.

2. 2

   Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.

3. 3

   Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το φινόκιο.

4. 4

   Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέβουμε όλα τα υλικά (κοτόπουλο, γιαούρτι, καρότα, φινόκιο, μαγιονέζα) και αλατίζουμε.

5. 5

   Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για καμιά ωρίτσα.

6. 6

   Σερβίρουμε την κοτοσαλάτα μας πάνω σε φύλλα μαρουλιού ή κόκκινου λάχανου!